Installation d’un atelier maraîchage après passage de cochons sur des couverts végétaux

Description

Nous sommes une ferme familiale en élevage régénératif et agriculture de conservation 100% plein air. Nous élevons des poules pondeuses, brebis, bœufs et cochons. Courant mars 2021, 16 cochons ont pâturé une vieille prairie de plus de 1200 m², pendant 3 semaines à un mois. L’intérêt du pâturage des cochons est principalement de détruire la prairie sans intervention chimique ni mécanique. Ensuite la terre a été réégalisée mécaniquement par un ameublisseur puis une herse rotative. Un apport de 150 tonnes de matière organique à l’hectare a été réalisé composé d’un mélange de compost et fumier de vache et cheval associé à un apport de soufre et de basalte. Le basalte permet de développer les microorganismes du sol grâce à sa haute valeur paramagnétique. C’est également un correcteur de carences, et il favorise les bons paramètres du PH, du potentiel redox et de la conductivité. En novembre 2021, un mélange d’engrais verts (vesce, fèverole, avoine) a été semé pour couvrir les sols et capter la fertilité produite par les cochons. Les espèces de couverts ont été choisies car elles ne supportent pas du tout la bâche pour une destruction totale. Le couvert est resté en place tout l’hiver. Une bâche a été mise en place 3 semaines avant implantation du maraîchage. Nous avons implanté le maraîchage bio-intensif type Jean-Martin Fortier sans mécanisation, sur cinq Jardins de 15 x 15 m et des planches de 15 m de long sur 80 cm de large. Le système de maraîchage est très simplifié dans un objectif de rentabilité économique et de temps de travail réduit.