La protéine est dans la prairie

Description

Pour arriver à l'autonomie alimentaire totale du troupeau, il faut produire l'énergie et les protéines dont les vaches ont besoin. J'ai des prairies avec des légumineuses que je fais pâturer sur une herbe jeune (4 à 8 semaines de repousse) parce que c'est à ce moment qu'elle est la plus riche. Pour confectionner du stock, j'optimise le rendement et la qualité du fourrage en fauchant à un stade assez jeune également (une repousse de 5 à 8 semaines) car si toutes les graminées sont en épiaison on gagne du volume mais on perd en qualité. La ration doit être équilibrée, je distribue maximum 1/3 de maïs ensilage et 2/3 d'herbe ou de pâturage. Si il y a plus de 1/3 de maïs cela provoque un déficit en protéine ce que je cherche à éviter. Le maïs ensilage peut être distribué entre 6 et 8 mois par an, en complément du pâturage et/ou d'ensilage d'herbe. Pendant 2 ou 3 mois par an, il n'y a que du pâturage. Je fais des mélanges de graminées et de légumineuses, me permettant d'avoir des prairies riches en protéines : - Graminées : ray-grass italien ou anglais, fétuque, dactyle et fléole - Légumineuses : trèfle blanc, violet ou luzerne Je travaille avec des mélanges suisses car ça fait plus de 70 ans qu'ils ont développé ce type de mélanges (mais d'autres mélanges commercialisés par des entreprises françaises peuvent bien entendu convenir).