Couvert multi-espèce en vigne

Description

Domaine viticole de 5 ha situé dans le Sud de la Marne. A la reprise du domaine (2008) nous avons tout passé en enherbement en plein. Année après année la vigne devenait de moins en moins productive et de plus en plus chétive si bien qu’on a désherbé (en superficiel). Après des heures de formation en ligne, on a débuté les couverts végétaux en 2016. L’idée était de trouver un mélange utilisable sur les 5 ha et composé d'une diversité d'espèces (8-12) avec une majorité de céréales et le reste en légumineuses et crucifères. Toutes ont une fonction spécifique et ne poussent pas dans les mêmes conditions, elles se complémentent et s’équilibrent. Le mélange se compose d’avoine, seigle, féverole, pois, phacélie (lutte contre le court-noué), trèfle raboteux (ou incarnat), lupin, vesce commune, radis asiatique et sainfoin. J’achète les semences (bio) et je fais le mélange moi-même. Je mets environ 150 kg de graines à l’ha, avec 50-75 kg de céréales, 50 kg de légumineuses et le reste de crucifères. Je pense qu’il est préférable de semer assez dense et de commencer au départ avec plus de légumineuses puis d'augmenter petit à petit la part des céréales pour faire un maximum de paille et couvrir le sol dans la durée (mélange à C/N élevé). Les céréales augmentent la fertilité du sol via l’apport massif de carbone tant dis que les légumineuses sont source de fertilisation azotée. Je sème entre le 15 septembre et fin octobre suivant le temps qu'on arrive à consacrer, le mieux étant entre le 15 sept et le 15 octobre. J'utilise un semoir à disque inclinés qui ouvre le sillon sans tasser la terre, dans 1 rang sur 2 pour pouvoir travailler la vigne sans contrainte. J’ai aussi testé : semoir à la volée avec un binage avant (bon résultat), canadien à dent (attention au bourrage des dents avec la paille), disques devant canadien, disque droit (tasse la terre au fond du sillon, problème de lever). Il n'y a pas de méthode miracle, le plus important est de perturber le sol le moins possible. Je suis en train de concevoir un semoir à semis direct adapté à tous types de sol et à la présence de ray-grass et de paille. Le couvert est roulé avec un rouleau faca (fer-plat par-dessus) avant la 8ème feuille de la vigne. L’enjambeur me permet de passer aisément dans les rangs de vigne. Je peux aller jusqu’à 9 km/h. Le rouleau aplatit le couvert en cassant les tiges - d’où l’importance de choisir des espèces à tiges cassantes et de rouler au bon stade de croissance. Je laisse le paillage sécher puis je passe une brosse inter-cep à fleur de terre pour écraser et faire un nœud de sève sur ce qui reste (technique utilisée 2-3 fois par an pour désherber).