Variétés anciennes bio en non labour

Description

Notre exploitation est située en moyenne montagne (750m d'altitude) ou nous avons de grands écarts de température avec des sols argileux et froids (-5° de fin novembre à fin février). Notre objectif est d'avoir d'un côté des terres qui ressuent mieux, qui se tiennent mieux et de l'autre de bien valoriser ces céréales en passant par des réseaux adaptés. Nous avons commencé à travailler avec des variétés anciennes il y a 3 ans car nous étions très déçus des performances des variétés traditionnelles qui ne résistent pas au climat que nous avons, les variétés anciennes étant plus rustiques et résistantes. Nous semons par exemple du blé rouge de bordeaux, du petit épeautre et une variété ancienne d'orge de brasserie. Nous trouvons les semences dans des réseaux dédiés avec des collègues. Cela nous revient au même prix, même moins cher qu'avec la coopérative. Au niveau de nos pratiques, nous avons commencé le non labour en 2003 et après plusieurs aller-retours, nous y sommes revenu en 2008. Au début nous travaillions avec un décompacteur (à 35 cm) et une fraise pour le travail superficiel et avec du mulch frais. Mais nos sols étant très argileux (60%) et froids, nous avions des problèmes de minéralisation de la matière organique (taux à 5-7%) entrainant des problèmes de levée et un surplus d'azote (favorable aux vulpins). Aujourd'hui nous faisons un déchaumage puis un décompactage et nous semons en direct 10 jours après à une densité de semis est de 150 à 200kg/ha. Nous semons le blé de manière précoce, autour du 15 septembre. A partir de début avril, je passe la herse étrille tous les 10 jours dans mes parcelles pour détruire les repousses d'adventices (environ 3 passages). Sur la même période, je pulvérise du purin d'ortie dans mes cultures tous les 5 jours entre les passages de herse (environ 5 passages), mais je dois encore perfectionner cette partie. Il faut noter que je ne suis pas en plaine, je n'ai pas de nappe phréatique en dessous ce qui limite le potentiel des parcelles. Pour l'orge et l'avoine nous semons dans les terres gelées au mois en fin-février - mars pour gagner de la marge avant les deux mois de sécheresse en été. Nous ne faisons pas d'apport de matière organique vu nos problématique de minéralisation, mais notre rotation comprend couverts végétaux et luzerne.